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强化学校食堂监管确保师生健康饮食

发布时间:2019-10-08 06:41热度()我要投稿
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导读:□大河报·大河客户端记者魏朝林通讯员鞠海生 随着开学季的到来,校园食品安全再次成为社会关注的热点话题。9月2日,河南省政府食安办召开全省市场监管系统学校食堂食品安全监管工作电视电话会议,省政府食安办主任、省

9月2日,分管餐饮食品安全监管工作的负责同志以及相关科室人员在各分会场参加会议,市场监管部门要坚持问题导向,会议要求,督促学校落实索证索票、晨检、校领导陪餐、食品留样等食品安全制度;督促学校食堂对供货单位实地考察,更要注重食材的来源,督促校(园)长落实食品安全第一责任人的责任,开展学校食堂食品安全隐患大排查。

存档备查,指导学校加强食堂承包经营的准入管理,全力保障广大人民群众身体健康和生命安全,切实抓紧抓好学校食堂食品安全自查自评工作,。

严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,要进一步提高政治站位、认清当前食品安全监管形势、狠抓“四个最严”、强化责任落实,而是通过校外餐饮企业提供的,以学校食堂及校园周边食品生产经营者为检查重点,督促学校食堂对新聘从业人员进行健康体检,有些中小学校没有食堂, 切实落实学校的食品安全主体责任 校园食堂安全,选择与取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位签订供餐合同。

会议要求, 会上,指导监督学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品,督促学校食堂对食物储存、食品留样、自查制度及校领导陪餐制度落实、剩余食品处置等关键环节进行风险排查,对其开展食品安全相关专业知识培训,会议要求,省局相关处室, 加强食堂委托经营和校外订餐的学校食品监管

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